Hösten är i antågande!
2011-08-29
Nu när vi lämnar sommaren och grillsäsongen bakom oss är det dags att summera resultatet. Att starta upp vår nya styckningsanläggning i Dalsjöfors förra hösten var en utmaning. En nästan lika stor utmaning var det att starta upp grillproduktionen i den nya anläggningen med alla de problem som uppstod när det gäller planering, flöden och inkörning av maskiner (en del av maskinerna var inte ens på plats vid starten). Trots detta får vi lov att säga att det gick hyfsat bra och all personal kavlade upp ärmarna och utförde en jätteinsats. Nästa år så vet vi att vi kommer bli ännu bättre och vi kommer åter igen att ha bra produkter ute i kyldiskarna runt om i landet inför sommaren 2012.
Nu när hösten är i antågande så börjar även planeringen för vår goda julskinka som fick bronsmedalj på chark SM 2010. Skinkan kommer att finnas både som färdigkokt och som rimmad okokt för de som vill lägga sin egen touch på julbordets viktigaste maträtt.
Den största utmaningen för oss i höst kommer att vara produktionen av rimmat stekfläsk. Vi har nämligen fått den stora äran och förtroendet att bli huvudleverantör av dessa produkterna till Coop Sverige. Sortimentet som vi skall leverera består av rimmat stekfläsk i bit (500 g/pkt & 1000 g/pkt), samt rimmat stekfläsk skivat (500 g/pkt & 1000 g/pkt) och kommer att finnas i butiker runt om i landet med början v 36-37. Vi är oerhört inspirerade inför denna uppgift och med den personalen som vi har så står vi oss starka inför utmaningen.
Under hösten kommer även lanseringen av Guldgrisen att fortsätta i utökad skala. Detta kan ni läsa mer om i tidigare nyheter från 24 maj.
Vi har även ökat styckningen markant under sommaren på både gris och nöt, trots bristen på griskött. Idag styckar vi 6000-6500 gris och 800-850 nöt i veckan vilket känns inspirerande för alla.