Nytt godare griskött, snart i svenska kyldiskar!
2011-05-24
Svenskarna äter betydligt mindre griskött än andra européer, trots att det är ett mycket prisvärt och fettsnålt kött som är lätt att variera. Och när de äter griskött blir det ofta importkött med starkt varierande kvalitet. Det vill de svenska privata slakterierna nu ändra på genom att lansera Guldgrisen, som ger en matupplevelse på en betydligt högre nivå.
Unika smakfördelar
Privatslakten har sedan mer än tjugo år samarbetat med det världsledande avelsföretaget Norsvin för att genom avel få fram ett godare griskött. Tidigare har Lantras dominerat i slakt-svinens genetiska bakgrund, men genom övergå till att använda renrasig Duroc (som ger de goda smakegenskaperna) som faderras till Guldgrisen tar man nu ett jättekliv på kvalitetsstegen. Resultatet är ett marmorerat kött som ger mörhet och lyfter fram smaken, utan att den totala fetthalten blir högre. Ett högre pH-värde gör samtidigt att saftigheten och den goda smaken bevaras till sista tuggan. Den som letar efter Guldgrisetiketten i kyldisken kan räkna med en högtidsstund runt matbordet, därom råder ingen tvekan!
Griskött i världsklass ska stärka svenska producenter
Med Guldgrisen får svenska konsumenter nu tillgång till ett griskött i absolut världsklass på bred front. Kvaliteten är så hög och jämn att de medverkande slakterierna lämnar en ovillkorlig smakgaranti på alla styckningsdelar av Guldgris. Samtidigt hoppas man givetvis att satsningen ska ingjuta nytt livsmod hos de hårt prövade svenska grisproducenterna.
Griskött som uppfyller Guldgriskriterierna produceras av utvalda svenska uppfödare och kommer att finnas i större butiker från Stockholmsområdet och söderut från början av juni 2011. Medverkande slakterier är A J Dahlberg Slakteri, Dalsjöfors Kött, Ginsten Slakteri, KLS Ugglarps och Skövde Slakteri/Gudruns.
Ytterligare information:
Magnus Lagergren, 0702-55 52 35.