Chiliflinta med örtbakad nypotatis

Idén fick jag från Santa Maria som levererar våra kryddor!

4 portioner

  • 1 Dalsjöfors Flinta Chili (ca. 800-900 gr.)

Örtbakad nypotatis

  • 1 kg färskpotatis
  • ½ purjolök
  • 1 knippe färsk hackad dill
  • 50 gr smör
  • 1 knippe finhackad persilja (till servering)

Grillade primörer

  • 8 st Salladslökar
  • 8 st morötter, delade på längden
  • 8 st sparris

 

  • Santa Maria BBQ Spices Allround
  • Santa Maria BBQ Glaze Red Hot Chili

Gör så här:

  1. Skölj potatis & purjolök noggrant & skär i skivor ca 3-4 mm
  2. Lägg över i en ugnsfast form, blanda i dillen & krydda rikligt med Santa Maria BBQ Spices Allround.
  3. Fördela smöret jämnt över & täck formen helt med ugnsfolie.
  4. Tillaga i ugn ca 45-50 min på 225 grader.
  5. Grilla Dalsjöfors Flinta Chili på medelvärme till en innertemperatur på 72 grader.
  6. Grilla samtidigt primörerna och pensla dem med Santa Maria BBQ Red Hot Glaze i slutet.
  7. Garnera potatisen med den finhackade persiljan och servera med den uppskivade Flintasteken.

Testa gärna någon utav de kalla grillsåserna som finns i receptsamlingen!