Rökig melonsalsa

Ett annorlunda men spännande tillbehör skapat av kocken Lisa Lemke!

4 portioner

  • 500 gr. kärnfritt fruktkött från vattenmelon
  • 1 st rödlök
  • 1 krm liquid smoke (rökessens)
  • ½ tsk tabasco chipotle
  • 1 msk rapsolja
  • 2 dl koriander
  • Flingsalt & grovmalen svartpeppar
  1. Skär vattenmelonen i tärningar.
  2. Strimla löken & grovhacka koriandern.
  3. Blanda alltsammans i en skål eller bunke tillsammans med övriga ingredienser och smaka av med saltet & pepparen.
  4. Låt gärna stå i 20 min. innan ni serverar det tillsammans med någon av Dalsjöfors grillprodukter.